昨天去 Costco 的时候看到牛尾在打折,马上抱走两袋😂😂想着回家炖汤喝的,今晚准备煮汤的时候发现这牛尾太赞了,单单用来炖汤有点乏味,就想着按照之前韩式酱大骨的做法给做了一锅酱牛尾,结果味道惊人!而且还超级下饭!重点是吃不完的话,隔天还可以加些土豆、胡萝卜下去烩一下又是一道美味!下面来看看做法吧,很简单的~就是剁牛尾比较费劲🤣
材料:牛尾 Kirkland Signature Beef Ox Tail (per lb) - Instacart 大葱 姜 酱油 冰糖 料酒 鸡汤 柴鱼粉
1⃣️ 将一节节牛尾剁成小块,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,期间加一点点料酒去腥,待所有漂浮物都出现时捞出洗去血水
2⃣️ 葱切段,姜切片,依次放入加了少许油的铸铁锅里煸出香味
3⃣️ 放入牛尾翻炒一下,然后依次加入酱油、料酒,冰糖翻炒至牛尾微微上色后,倒入鸡汤焖煮至汤汁煮开,放冰糖再加入清水小火炖煮一个小时左右,这时候牛尾已经软烂,如果软烂程度不能接受的话可以再多煮一会儿即可
超级下饭好吃的酱牛尾就做好了,简单又美味,只是剁牛尾的时候要好好把握力度!毕竟牛尾的骨头比较硬,当然这体力活也可以交给家属😁 还有就是这样子做出来的酱牛尾汤汁会有点油,吃的时候稍微撇一下汤汁的油就好!我们家每次做酱大骨/牛尾都会啃不完,而且汤汁太赞了,所以隔天都会在放适量土豆跟胡萝卜去一起烩一下,土豆胡萝卜吸收了汤汁的味道简直太好吃了😋
Instacart - Swanson All Natural 33% Less Sodium Chicken Broth, 12 x 14.5 oz
❤️❤️谢谢大家观看❤️❤️
最新评论 6
:想啃
:哇,我发现新表情出现了☁️啃起
:做的太好了!好馋
:谢谢
:我又餓了
:下次下次…我一定提早发