我又肥来啦~最近有些忙，都没做什么时候来和大家互动~欠下的小❤️我都会补回来哒！！不过，实现了2021年的第一个大目标，超级开心🥳
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三次元忙碌的日子里，就没怎么开火，结果冰箱里剩了好多的奶油奶酪，就试着来做一份日式冰乳酪蛋糕~最近气温回升，万物复苏，冰冰浓郁口感的冰乳酪蛋糕实在是太适合啦~
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方子
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<乳酪蛋糕>
奶油奶酪 50g
牛奶 50g
低筋面粉 60g
玉米油 40g
鸡蛋 3个
糖 40g （已经减糖啦）
柠檬汁少许
盐 一小撮
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奶油奶酪软化至室温，打蛋器打发到光滑，加入牛奶搅拌均匀
低筋面粉过筛
玉米油加热至60度左右，倒入面粉，搅拌均匀，倒入牛奶糊，搅拌均匀
加入三个蛋黄，搅拌均匀
蛋白加入少许柠檬汁和一小撮盐，打发，分三次加入糖，打发至硬性发泡
把蛋白糊分次加入乳酪糊中，搅拌均匀，倒入6寸模子，160度烤30-35分钟
倒置放凉脱模
蛋糕包起来在冰箱中静止一晚，口感更好
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<乳酪酱>
奶油奶酪 150g
奶油 70g
糖粉 20g
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奶油奶酪软化至室温，打蛋器打发到光滑，加入奶油糖粉搅拌均匀
蛋糕切成四份，每份中间横切一小刀，挤入乳酪酱，在两边也抹上乳酪酱
最后，撒上奶粉就可以啦
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实现小目标超开心，吃到自己做的甜品也超开心，忍不住在桌上画了个笑脸 ◠‿◠
🍰也祝大家制作愉快，食用愉快！
最新评论 5
:看起来好想吃！！！看到最后的笑脸😊 我也跟着笑了起来
:也恭喜渺渺实现了小目标♥️😊
:看你的照片，呈现不同的生活面貌，无一不美，动心❤️
:终于把渺渺盼来了！这组照片很有烟火味。
:手艺好赞，看着真想吃