烤了韩国恐龙蛋！（就是麻薯包！超好吃der
刚出炉表壳脆脆的！！！里面糯叽叽糯叽叽，甜度本身不高，挖一勺冰淇淋填进去简直完美！！！
其实从很早很早以前就想自己做韩式麻薯包了（也叫恐龙蛋）但无奈我其实吃糯米不太消化……上个月才刚刚拔草。
这个麻薯预拌粉我是在Hmart买的，上面竟然没有英文的instruction……（但大概就是一包250g的粉配90g牛奶+一个鸡蛋🥚）
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我是在下厨房看了很多方子，研究了一下怎么做出更空心的感觉，总结一下几个小tips：
1⃣️牛奶和鸡蛋液最好是温热的（但不能熟不能熟不能熟‼️
2⃣️粉和液体混合以后最好手揉到有点出筋膜的感觉，但不能过‼️
3⃣️最好是用热风炉来烤，且烤之前要记得在表面喷水（我用的是老板的蒸烤箱，有热风炉档）
4⃣️记得随时要观察状态，烤完以后可以在烤箱里再焖一会儿再拿出来‼️
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成功的麻薯包一定是空心感很棒的！如果你觉得有点实心了就是可能失败了…没发起来‼️
教大家一个神仙且罪恶的吃法——加冰淇淋……
我一次做很多然后冷冻保存，吃之前用空气炸锅复热一下，挖一个ice latte口味的冰淇淋，简直上天🤩
表扬一下这个本地的冰淇淋牌子，我觉得不输MollyMoon和Salt&Straw！
质地韧韧的，奶味很足也丝滑，因为买的iced latte甜度也还好！表扬它！
最新评论 3
:这个看起来好棒！加冰淇淋就好像那种冰淇淋夹心的泡芙！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看着太香了