一早起来给娃安排了任务,就是“打磨”(按图模)其实就是我嘴馋🤣想吃西米紫薯糕,但是家里又没有找到木薯粉😭周末又不想挤超市~所以用了一些糯米粉代替,做出来效果还不错,吃起来味道也🉑️~重点是娃可以玩😅
材料:紫薯 西米绿象 水磨糯米粉 1lb - 亚米网 糖 糯米粉(木薯粉)
✅紫薯去皮切片,盖上个保鲜膜放开水锅里煮至熟透,放一边晾凉后装密封袋碾成泥
✅西米➕白糖➕温水提前放碗里浸泡20分钟,泡到图1⃣️的4那样可以捏碎成粉末即可
✅然后往里在倒适量的糯米粉揉搓成面团型
✅取一小块面团擀成饼皮,然后加一些紫薯泥包裹起来后搓成球型,在放进模具里按压成饼即可
✅放开水锅里蒸煮20分钟,然后关火在锅里焖5分钟即可出锅啦
好看又好吃的西米紫薯糕就做好啦,没有木薯粉一样也可以用其他粉代替,用木薯粉做出来的糕是透明的而且口感比这个要有嚼劲,Q弹~但是有个问题就是用木薯粉做起来的会很黏而且面团不好收口,糯米粉的话比较软软糯糯,吃起来的话也是糯糯的口感,就是没有那么Q弹~模具是之前Amazon 亚马逊 买的用来做月饼的模具月饼模具 4套 共12个花型 一套有几个大小不一样的set而且花色品种也还可以~这款模具很好用,而且小盆友也可以帮忙,只要把模具锁定,就不怕按歪了,娃全程玩的很开心🥳
❤️❤️谢谢大家观看❤️❤️
最新评论 13
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:同款月饼工具
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:美食达人非你莫属了
:啊哈哈哈哈😂😂ha
:最近太多甜點了啦
回复 @宇哥的寶寶:我是直接看都不看了,已经放弃治疗了
:我已经在长膘路上一去不复返勒
:效果很好呀!
:对啊,看起来还挺好看的,就是没有木薯粉做出来的那么艳丽,吃起来口感还不错算是改粉成功了