准备一个快手冷盘-三色蛋,好吃又好看,黄灿灿的十分抢眼呢🤩

 

食材:皮蛋3个,午餐肉2片,鸡蛋5个

步骤:

🐮皮蛋一切4,午餐肉切成1厘米厚的长条,鸡蛋蛋黄和蛋清分开

🐮取一长方型玻璃盒,铺上保鲜膜后把切好的皮蛋分三行排好,中间放入午餐肉条,淋上蛋清,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,放入蒸锅蒸20分钟

🐮等蛋清凝固后,淋上蛋黄液,再蒸15分钟即可出锅晾凉

🐮晾凉后切块,调了一个大蒜味的酱汁淋上,再撒点白芝麻即可上桌享用

 

附上我家的蒜味酱汁:

2瓣大蒜拍碎,2克盐,鸡粉,糖2茶匙,淋上热油拌匀,再加上3匙酱油,2匙香醋,一点胡椒粉,麻油1匙,如果爱吃辣的还可以加辣油