再有3天就过年了,每次过年都是鸡鸭鱼肉,平时也是吃这些,有没有吃腻了?玛雅给大家推荐一道东北名菜【五彩大拉皮】开胃凉菜,寓意吉祥如意,食材丰富有营养,鲜香爽口。
食材如图3所示
做法:
1. 精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)。
2. 将蒜末、香菜末、陈醋或者清醋调成汁装入小碗中备用。
3. 鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。然后切成细丝备用。
4. 将木耳用开水焯一下。 将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝,拉皮切宽条一起码入盘中。将炒好的肉丝和调料汁倒入盘中拌均即可食用。
超级爱呀我妈也会做这道菜每次party一抢光哈新年好亲爱的
太诱人了,美味😋😋
哇,看起来这个拉皮配上菜,不仅好看又好吃呢!
啊啊啊啊啊啊这是我的最爱从小吃到大好棒
看着好眼馋啊!
看着就开胃好吃😋
好棒的开胃菜
:谢谢,你的厨艺也好赞
拉皮第一次听说诶
:亲是南方人吧,北方人吃这道菜的比较多。 切食材有些麻烦,不过真好吃
哇~ 感觉色彩有很搭配~而去不胖~
:过年开胃菜😋
好馋!😋😋😋