今天继续是一款适合年夜饭是的低脂快手小料理，红椒酿豆腐！快手的原因，是用微波炉就能做好这道菜。很适合炉灶忙活的时候，顺手就把这道小料理做了。料理看起来红红火火的，馅料有豆腐和鲜虾，大人小孩都适合～

当然也很适合平时一人食，我就是做个自己吃的😄。一整个350大卡左右。

🌟材料

红灯笼椒1个，老豆腐200g，鲜虾100g，小葱适量。

调料：白胡椒、盐、五香粉。料酒。

🌟做法

🌶️鲜虾提前用料酒和盐腌制30分钟，去腥味。

🌶️灯笼椒去掉顶部，挖空籽。顶部去掉蒂后，把果肉切出来。

🌶️虾肉、豆腐和红椒小葱豆放进搅拌器里，混合打碎。

🌶️混合物里加入调料（除料酒）调味，然后填进灯笼椒里。

🌶️微波炉高火4-5分钟，观察到虾肉变熟就可以了。

🌟总结

1-3人吃的话，用微波炉就很快很容易。如果再多的人，可以用烤箱或者蒸笼，这样应该更方便。

虾肉也可以替换成其他肉类，又或者也可以全部用豆腐或肉。