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春节就是要吃中式点心
才有年味
操作简单 送人做伴手礼最合适不过了
老少皆宜
我用的猪油，做出来特别的香酥脆
酥的掉渣渣！超好吃！
也有用植物油，黄油做的
猪油更正宗吧
-
配方可以做18个
180g 低筋面粉
120g 猪油软化
100g 糖粉
60g 核桃
40g 鸡蛋液（一个鸡蛋）
20g 玉米淀粉
6g 泡打粉
3g 盐
-
1. 核桃170C°/335F°无需预热烤10分钟，切小块
2. 软化的猪油中筛入糖粉和盐，刮刀按压下
3. 打蛋器打至体积蓬发
4. 分两次倒入蛋液，每次都要充分搅匀
5. 低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合，筛入猪油中
6. 倒入核桃搅拌均匀，别过度搅拌了（我的有点～）
7. 烤箱200C°/390F°预热
8. 搓成30g一个，18个
9. 160度烤上27分钟左右
10. 取出放凉就可以啦
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最新评论 6
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:豬油是超正宗了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:是呀 做出来的味道超香是其他油代替不了的
:手好巧啊
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