年夜饭的蔬菜咱们吃什么？

不用劳神，我都替您想好了。🤣🤣

就是这道鸡蛋清炒五彩时蔬。

 

灵感来自于我家婆婆大人，她老人家可以用鸡蛋炒一切的一切🤣😅。我这里取她炒过的一切的一切的一部分，总合成一道菜，意料之中的快手好吃，当然，也一如既往的高颜值。

 

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🌟所用食材🌟

黑白小蘑菇各1小包，胡萝卜半根，荷兰豆10来个，西兰花🥦半颗，红黄橙色甜椒各1个，鸡蛋2个，蒜瓣儿3个，姜2片

油适量

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🌟做法🌟

➡️所用食材该洗洗，该切切，胡萝卜去皮改斜刀切成矩形片。西兰花改小朵。

➡️烧开一锅水，把蘑菇胡萝卜西兰花飞快过一下水，飞快的意思就是放入开水锅中就马上捞出来。

 

➡️然后再过一下冷水捞出沥干。甜椒和荷兰豆我没有过水。

 

➡️热锅热油炒鸡蛋，最好煎成薄蛋皮，然后用铲子切成小方块，出锅备用。我用的鸡蛋多了一个，俩个蛋足矣。

 

➡️同一个锅添少油爆香蒜片姜片，倒入蘑菇胡萝卜西兰花，加入甜椒荷兰豆，加生抽蚝油少许盐调味，大火翻炒入味。

 

➡️最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

 

今时不同往日，现在的年夜饭讨的是喜庆，既要有年气还要有健康。

弱问君君@来自月球的晒晒君，这样的小菜可否出现在咱们的年夜饭桌上？🥰🤣

 

很喜欢加了干贝的蚝油，喜欢蚝油的宝宝可以试试：

Lee Kum Kee Oyster Sauce With Dried Scallop – 李錦記干貝蠔油 | Oil/Salt/Sauces/Vinegar/Cooking Wine – 油/鹽/醬/醋/料酒 | 99 Ranch Market