奶油永远是个奇怪的存在
没有的时候就想做甜品
有的时候又用不完
等着快过期了才被迫去用完…
肯定就我一个这么奇葩吧哈哈哈
为了消耗快过期的奶油
还有买炼奶买成了焦糖炼奶🤦♀️
于是就做了这个快手的慕斯蛋糕
用的是甜悦姐姐的爆浆炼奶慕斯蛋糕配方
稍作了点修改
可以做一个6寸慕斯蛋糕，我这做两个4寸的蛋糕
…
慕斯底：70g Lotus Biscoff，30g黄油
慕斯蛋糕体：
40g 焦糖炼奶（普通炼奶也行）
150g 淡奶油
70g 奶油奶酪
150g 酸奶（我用了50g希腊酸奶加100g牛奶）
15g 柠檬汁（我没加）
10g 吉利丁片
可以再加些饼干碎
淋面：焦糖炼奶酱加一点淡奶油稀释
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1. Lotus饼干装入袋中用擀面杖压碎，黄油融化两者混匀
活底模具底铺油纸，倒入模具中压平
2. 吉利丁片切块放入冷水中浸泡10分钟
3. 奶油奶酪加炼奶隔水融化搅至顺滑，离火
4. 倒入牛奶和酸奶中搅匀
5. 吉利丁取出捏干水，隔水融化，倒入奶油奶酪糊中搅匀
8. 淡奶油打至6-7成，倒入奶油奶酪糊中搅匀
9. 倒入模具中，冷藏4小时以上
10. 焦糖炼奶加奶油加热稀释～ 淋到表面做装饰就好啦
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建议慕斯糊中可以加些饼干会更好吃
手里就剩几片饼干了就没加了
最新评论 8
:好漂亮啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这个也太棒啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:像餐廳甜點啊！
:哈哈 被专业的小姐姐夸了好开心😄
:好梦幻好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我最近也好馋焦糖～