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今天天气实在太冷了（我的车都冷的不知道咋回事半天打不着火QAQ），血液循环不好星人如我今天只不过串了个门、回家后手脚愣是几个小时暖不起来。天气一冷我的胃就极度思念例如火锅、炖汤、饺子、馄饨等等之类的食物，于是硬拉着🐺包了一盘虾仁馄饨打牙祭。
这次调馅意外非常成功：猪肉馅里先慢慢点进小半碗水、拌入同样分量剁碎的虾仁。以往我都是买亚超的新鲜虾仁回来现处理再剁碎，这次懒得出门于是用了冰箱里现成的costco的冷冻虾仁，没想到口感意外得非常鲜美。拌好的馅料里加入葱末、生抽、老抽、白胡椒粉，另外我拌了一点点十三香进去提香，最后来点香油封料，把馅搅拌均匀。此处注意：尝尝自己调好的馅，掌握好咸度。
锅里放水，放点干虾皮和日本的干海带来代替紫菜（这个海带稍稍往锅里撒一把、一煮水就泡开，非常薄），下入馄饨，煮个五分钟左右等馄饨都漂在水面上就可以出锅啦。碗里准备一点蚝油，煮好的馄饨连汤一并倒入碗中，出锅开吃！
馄饨里本身自带的虾味配着汤底里的海带、虾皮和蚝油，一个字形容大概就是鲜掉牙吧！吃完一大碗馄饨汤后身体迅速回暖，头也不疼了、脚也不冷了，不仅“包”治百病，大冷天一碗热腾腾的馄饨也行啊lol
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