🥰黄金虾球～油炸食品的快乐，虾仁🍤、土豆🥔就搞定啦～
1、土豆泥：取两个土豆去皮，大火蒸熟8分钟，将土豆捣成泥状。土豆泥中加入些许食盐、黑胡椒和适量奶粉，搅拌均匀备用。
2、虾仁去冻，用料酒、食盐和姜丝腌制10分钟。
Jumbo Tail On Peeled & Deveined Raw Shrimp - Frozen - 26-30ct - Good & Gather™ : Target $6.49(到手价) 靶子家的这款生虾仁去壳去虾线，正好只留下尾部的壳，制作起来很方便。
3、取一些土豆泥在手掌中摊平，把虾仁放入，只剩下虾尾在外面，土豆泥把虾仁包裹起来，并搓成圆球状备用，如图四。两个中等个头的土豆正好能包裹六个大虾仁。
4、油炸套装：准备好一个打散的鸡蛋液和面包糠。将虾球先裹上鸡蛋液，再沾上面包糠（饱满的虾球需要裹两次喔），圆滚滚的虾球就可以下锅油炸啦。
Plain Panko Bread Crumbs 8oz - Market Pantry™ : Target $1.99(到手价) 靶子家的日式面包糠，挺好用。
5、起锅烧油，油温五成热下入虾球。转中小火，将虾球油炸至全身金黄，就可以捞出啦。
🍤虾球通体金黄，奶香土豆泥入口即化，虾仁也很嫩，外壳酥脆可口，搭配番茄酱等也不错哟。
