上周末的菜谱有我最爱吃的上海冷菜!简直是我去上海餐厅每次都必点的,有的时候想念的时候就直接在超市买开袋即使的那种,上周末去超市买了烤麸原料,想着自家说不定也可以复制一把这道凉菜。
🌈 四喜烤麸
✔️烤麸洗净,切小块入沸水烫5分钟后捏干水备用;
✔️将干香菇、黑木耳冷水泡发,将牛百叶洗净作为配料;
✔️开油锅先将烤麸炸至淡黄色捞起滤油;
✔️锅里留少许橄榄油,加入牛百叶,然后小白菜、胡萝卜、香菇、黑木耳一同煸炒,
✔️最后放入烤麸;加酱油、盐、糖调味,加入适量清水,煮开后转小火慢慢炖煮约半小时
✔️炖至汤汁浓稠,收汁淋上香油和香葱
烤麸非常容易吸水入味,一定要少放一点盐!否则真的很容易咸!这么做感觉自家做的烤麸也很好吃呢,而且还能加入自己想吃的配料,这次加入了牛百叶也好好吃!
🌈 附上当日食谱:
✔️四喜烤麸
✔️南瓜蒸鸡肉
✔️海带豆腐汤
不知不觉居然又到了一个长周末!
迫不及待的要去做很多事情了,当然,还有每周末丰盛的午餐哈哈哈。
最新评论 11
:好有食欲呢!
:哈哈哈哈哄哄是上海的么?
回复 @养成吃不胖体_Elaine:我是成都人
:好棒!!注意到了桌上的杂志 是专门讲Bauhaus建筑的吗
:哈哈哈哈我也想买就是感觉估计只能感受其表面 无法理解真谛 这个是摆拍的道具
:要多吃有营养的哦
:哈哈哈哈好
:超喜欢海带豆腐汤😋👍
:高蛋白又低脂
:四喜烤麸超好吃😋。
:真的每次去都必点