冬天在北方一些地区很流行，也是我的最爱，今年冬天有空的时候自己尝试了一下，居然就成功了！很开心！以前一顿饭就是馒头加香肠就够了…
步骤：
1. 猪后腿肉：去皮五花肉=7:3或者8:2
2. 把肉切成5mm左右的片
3. 调料是高度白酒，生抽，盐，糖，姜末和香油，根据自己的口味调，也可以加辣椒粉和花椒
4. 冰箱冷藏里腌了一晚上，第二天就可以灌香肠了！工具和肠衣在Amazon都有卖。
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