🍡难得工作日晚上稍微做顿饭,主要就是要快手。处理🦐什么的也太麻烦了,用虾仁也不错。顺便把前一天剩下的半块豆腐做成麻婆豆腐🤪
✨蒜蓉粉丝蒸虾仁✨
1⃣️半头蒜切末,葱切成葱花,冻虾仁化冻以后,加一点点料酒,白胡椒粉,一点点盐腌一下。
2⃣️龙口粉丝1-2卷,用热水泡软,捞出摆在盘子里
3⃣️小锅里放油,加入一半蒜末,炒成金黄色,关火略放凉以后,倒入3勺蒸鱼豉油,半勺生抽,一点老抽一点盐,一点白胡椒粉,一丁点糖提味,倒入剩余的蒜末搅匀
4⃣️把虾仁摆在粉丝上,均匀倒入3中的料汁,蒸锅上汽以后,把盘子放进去,大火蒸10分钟。
5⃣️把盘子拿出来,撒上葱花,用小锅烧一点油,略冒烟以后浇到葱花爆香即可
✨麻婆豆腐✨
1. 豆腐切块,在大碗里加盐,倒入开水,烫10分钟左右。
2. 同时切葱花蒜末,肉末加点儿料酒姜末生抽腌一下
3. 锅里加油,倒入肉末炒香炒散,把肉末推到一边,加入郫县豆瓣酱炒香,加入葱蒜末炒香,加入一勺料酒,一勺生抽,一点老抽,一小勺糖,加水末过豆腐,中大火烧10分钟左右
4. 待锅里汤汁减少一半,勾芡,加一点儿蒜末,出锅装盘,再加一点儿花椒粉就可以开吃啦!
✅用到的亚米调料
最新评论 10
:我的妈呀 一早打开看到 心情超级好 中午午饭有了
:好吃好吃
:這兩个菜我都喜歡
:种草麻婆豆腐
:太美味了
:好美味😋
:看着好好吃
:美味的晚餐😋
:保存了麻婆豆腐的菜单
:哈哈下饭神器