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第一天到夏威夷的晚餐就是suhsi sho
平常据说很火爆很不好订
但是疫情期间我们就提前几天就订到了
是$300一人的omakase主厨自选
大约30个course
sushi sho在Waikiki的利兹卡尔顿里，我们是四个人在一个小包间里，有一个主厨
总的来说，我觉得菜品质量很高，主厨一边做一边会介绍这是哪一种食材来自哪里，主要是来自日本的，也有华盛顿州或者加拿大的，还有夏威夷当地的。
寿司上的鱼生都是质量很高的部位，完全没有筋，很新鲜很软。还有另一些鱼据说是经过几十天腌制的，需要每天翻看腌制的情况。有一道是鱼肝也很好吃，还有白白的长得像鱼脑但是其实是鱼肉的菜，我都印象很深刻。
寿司米是加了醋大概还有酱油的，所以是深色的不是白色的
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