我终于会做吐司🍞了....
之前做出的吐司要么顶部烤糊了要么就是发不起来,这次终于成功了...
模具:450g吐司盒Bakeware Loaf Pan With Cover 8.5 x 4.8 i
原料:高筋粉260g/鸡蛋🥚1个/120g牛奶🥛(我用的脱脂牛奶)/白糖25g/酵母3g/黄油🧈20g/椰蓉馅适量/杏仁片少许
做法:后油法揉面,发酵至两倍大(我用了80分钟左右)/将面团擀平🫓铺上椰蓉/吐司的整形可以参考一下网上的,看视频会更清楚/整形好的吐司撒上杏仁片,发酵至吐司盒的九分满(烤箱上层放开水,80分钟)/烤箱370F 40分钟
技术总结📋
1. 上烤箱后盖上锡纸,椰蓉非常容易糊顶
2. 如果你和我用的是一样的吐司盒,要在盒内涂抹黄油或用烘焙纸方便脱模,我第一次没涂油,完全无法脱模...
3. 翻了一些椰蓉的方子,很多方子里黄油的量都太多了,我每次都是黄油减半或取1/3,味道没有差别的,也很香了
这款吐司算是童年回忆了,希望方子可以帮助到大家~
最新评论 8
:很爱吃椰蓉吐司,学起来
:嘻嘻
:超爱椰蓉吐司 学起来
:简单又好吃😋
:香味好像飘出来了!好奇Echo整个吐司做好 花了多久?以及 做面包会上瘾吗?
:我做面包现在可快啦,厨师机帮我揉面,它发酵的时候我也可以干别的事情~虽然总共要4个小时左右,但实际我做面包的时间不长哒。烘焙特别上瘾!!!入坑需谨慎!!
:很棒哎!椰蓉配吐司感觉不会出错!我也打算买个吐司盒,感觉吐司盒烤出来还是要好一点
:对的!吐司盒会让吐司规规矩矩的很好看!就是看国内一模一样的卖10人民币,amazon15刀