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以往都是被小奶狗喂胖 昨天在中超发现了板栗和百叶结 立马决定买回来给小奶狗做一顿本帮菜红烧肉百叶结 这一道菜让我在小奶狗心目中的形象一下子高大了起来🌚
食材：带皮五花肉 板栗 百叶结
配料：冰糖 葱 姜 八角
调料：料酒 老抽 生抽
1. 五花肉切小块焯水，擦干备用
2. 适量油爆炒葱姜出味
3. 放入五花肉炒至微焦 捞起肉块和葱姜
4. 热油里放入几颗冰糖炒出糖色
5. 迅速倒入五花肉使每块肉都沾上糖色
6. 调料配比 料酒：老抽：生抽 ＝ 1：2：4 倒入锅中翻炒均匀
7. 加入没过肉块的开水 放入八角 盖上锅盖煮30分钟左右
8. 加入板栗和百叶结 继续煮20分钟左右
9. 收汁装盘
10. 开动🤩
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