❅ 𝓶𝓮𝓻𝓻𝔂 𝓬𝓱𝓻𝓲𝓼𝓽𝓶𝓪𝓼 🎅🏻
圣诞节🎄，烤鸡🍗，苹果🍎，饼干🍪，杯子蛋糕🍰，西柚🍊，虾仁🍤，薯角🥔，气泡水🧃…好多可爱的食物都在今夜相遇。
买了一只2.5磅的小鸡，原本打算来一份金黄酥脆的烤鸡，不过手艺不精，感觉烤鸡成色不够匀称🥲，还是想分享一丢丢心得，也是纪念这个难忘的圣诞节🤶。
1 、清洗：整鸡清理干净，沥干水分，用牙签在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味。
可以把整鸡泡在盐水里1小时，增加汁水。
2 、备料：料酒、蚝油、五香粉、蒜泥姜丝、食盐、白糖、蜂蜜、生抽、老抽，也可选择奥尔良粉加一起搅拌均匀，兑成调味汁。
3 、腌制：鸡放进保鲜袋，倒进调味汁，密封放冰箱腌一个晚上。
4 、把腌入味的鸡取出，用锡箔纸包住2个翅尖和2个鸡腿骨，防止烤焦。我也在鸡肚子里塞了半个苹果粒，增加果香。
5、烤箱预热，将整鸡放入烤箱中层，选择上下火，第一次烤制400华氏度，定时30分钟。在这过程中调一碗蜂蜜黄油脆皮蜜汁。
6 、时间到了，取出烤鸡，将脆皮蜜汁均匀的刷在烤鸡上，再放入烤箱。
7 、第二次烤制烤箱350华氏度烤30分钟，取出烤鸡，再均匀涂1次脆皮蜜汁。
8 、第三次烤制烤箱350华氏度烤20分钟，根据烤鸡颜色决定是否需要再刷一次蜜汁或者是否需要用锡箔纸将整个烤鸡覆盖，防止变焦。第四次烤制250华氏度烤40分钟，烤鸡就可以出锅啦。
🍗烤鸡总计烤制120分钟，中途需要给烤鸡刷蜜汁（刷的不均匀就会像我这样颜色不均🥲）
烤制过程中：烤箱温度和是否覆盖锡箔纸可以根据烤鸡颜色进行调节。
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积攒了许多星星✨
挂满圣诞树和漆黑的夜空
圣诞快乐，喜乐长安！
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:赞👍，看上去不错哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)