君君我来交作业啦🥰

眼看圣诞节即将到来

 

之前答应孩子们的事情真的要做不然他们会一直纠缠着你没完没了😂😂

好啦我们一起动手装饰圣诞纸杯蛋糕🧁

一直想做圣诞款的纸杯蛋糕

今天就和孩子们一起动手装饰圣诞🎄纸杯蛋糕

 

今年的圣诞甜品超级萌萌哒圣诞🎄的纸杯蛋糕

做法其实很简单,纸杯蛋糕🧁上的装饰参考@Wei_to_Liv 

 

装饰工具:

Walmart Wilton Candy Eyeballs, 0.88 oz. - Candy $2.47(到手价) 

👀眼睛糖果

嘴巴是用walmart 买的Holiday sprinkle 共有6种款式那种 Great Value Holiday 6-Cell Sprinkle Mix, $2.97(到手价) 

Pretzel 是用来装饰—麋鹿角

草莓 适量

 

纸杯蛋糕配方:

 

鸡蛋:4个

牛奶:55克

玉米油:45克

香草精:几滴

低筋面粉:60克

细砂糖:60克

柠檬汁:几滴

 

做法:

 

1⃣️先把牛奶和玉米油加入到搅拌盆里,进行乳化搅拌,加入过筛的低筋面粉,继续搅拌均匀。

2⃣️加入分离好的蛋黄,滴入3滴香草精,把面糊搅拌顺滑备用,然后预热烤箱290度

 

3⃣️接着开始打蛋白,在蛋清里滴几滴柠檬汁,打发至粗糙大泡泡的状态时加入一半的糖。继续高速打发,打发至蛋白泡沫变白变细腻并开始膨胀后,加入剩余的糖,继续打发到蛋白纹路清晰有光泽时,提起能拉出略带弧度的短尖钩就可以了。

 

4⃣️蛋白霜分两次加入到蛋黄糊里翻拌均匀。

 

5⃣️把混合好的面糊倒入裱花袋,挤在纸杯里,大约7分满,送进预热好的烤箱里烤30分钟左右即可。

 

🧁蛋糕出炉后放凉🧁

 

打发:淡奶油200克,白砂糖15克

 

草莓洗净备用

 

淡奶油加入白砂糖打发至裱花状态,拿少许打发好的奶油加一丢丢红色色素调成粉红色来做圣诞老人的脸

在用同样的方法,拿少许加可可粉做麋鹿颜色。最后加一点点绿色色素做圣诞树。

 

接下来就可以开始装饰了

我们做了圣诞老人,雪人,圣诞帽,麋鹿,圣诞树 

 

🎄圣诞树- 用绿色的奶油装入裱花袋中,用6嘴角挤上像圣诞树形状即可,难后在上面在撒一些sprinkle 就可以啦。

 

麋鹿-取适量可可粉和奶油混合均匀,在纸杯🧁上抹上可可粉的奶油,用眼睛装饰一下,饼干,Pretzel装它的角,在点缀一下嘴巴就OK啦。

 

至于雪人,圣诞老人🎅圣诞帽子这三款最简单了,雪人只要草莓切三分之一后,在纸杯蛋糕里挤上适量的奶油,摆上草莓,在草莓中间在挤一层奶油,盖上草莓盖,在挤奶油做为帽子 ,➕眼睛嘴巴扣子,用Pretzel做雪人⛄️的手。圣诞老人和帽子也是同样做发在纸杯🧁蛋糕上挤上奶油,摆上草莓🍓在最顶部挤一点奶油就是圣诞帽子。圣诞老人草莓切一半后,在纸杯蛋糕上抹平粉色的奶油,是圣诞老人的脸,在旁边挤上奶油做为他的胡须,最后➕眼睛👄就搞定啦。

 

每一款是不是都非常可爱啊,孩子们一边做一边已经迫不及待的想要吃了,可我说不可以要让妈妈选交作业🤪🤪。

 

真的是越看越喜欢😘终于妈妈拍好照片,你们可以吃啦🤗🤗