今年的圣诞甜品做了圣诞树桩蛋糕,经典美味,值得一做再做。

做法其实很简单,会做蛋糕卷卷就能做这个。

 

效果却很棒,稍微装饰一下特别能烘托节日气氛。

 

【蛋糕体用料】

大鸡蛋4个(每个65克左右)

蛋白用糖30克

蛋黄用糖15克

玉米油40克

低粉65克

可可粉10克

热水55克

 

【蛋糕夹心】

鲜奶油 150克,马斯卡彭芝士120克,糖粉30克

 

【蛋糕抹面】

甘纳许巧克力酱,比例1:1

113克黑巧(可可脂65%),113克鲜奶油

黑巧推荐法芙娜(Valrhona),味道不是一般的醇。

Amazon.com : Valrhona Chocolate Araguani $24.26(到手价) 

 

麻烦一点,但过程很有趣,小娃帮我画了树桩花纹。感兴趣的宝宝稍后可以看文章详细教程。

 

周末愉快!❤️❤️