记得去年到今年初大雪纷飞的日子屈指可数,愿从这个年末开始 ,瑞雪兆丰年!将今年那些不堪回首的经历冰封在雪下,长眠于过去!
将平时的咖啡奶酥面包换个造型,做成了雪花❄️,因为今天真的下雪❄️啦,也呼应圣诞主题,一举两得✅
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🌟咖啡面团:高粉300克,鸡蛋1只,红糖粉40克,盐2克,咖啡粉8克,牛奶160克,酵母3克,黄油35克
🌟可可奶酥:黄油70克,糖粉45克,常温鸡蛋一个,可可粉8克,奶粉90克
👩🏻🍳奶酥做法:室内软化黄油加入糖粉打匀,加人蛋液搅拌均匀,筛入可可粉和奶粉翻拌至无干粉,放室内备用
👩🏻🍳面团做法:
1️⃣后油法将黄油除外的所有材料放入面包机,揉至扩展状态加入黄油再重按开始揉成手膜
2️⃣面团发酵成1.5倍大小,手指插进去拉出不回弹即可
3️⃣进行排气后分成8等份松弛15分钟
4️⃣取一面团擀薄成圆形⭕️抹上一层奶酥,再擀上一面团盖上,4个面团为一个雪花❄️做成两个
5️⃣请看后图切割和造型
6️⃣最后进行二次发酵至1倍大
🌟预热烤箱345度放进面包烤25分钟即可出炉,晾凉一点即可食用
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✅就这样漂亮的圣诞雪花❄️咖啡奶酥面包就做好咯💐
最新评论 17
:咖啡奶酥,感觉好好吃
:好厉害超专业
:小图还以为是卤味失礼失礼
:哈哈哈😄
:
:好美啊~
:不敢当心好虚啊呀
:最喜欢咖啡的味道!
:拥抱🫂
:快快美食达人出道
:我会向着美椰子指点的方向努力💪
:太棒了我也搞过这个造型的,咖啡的没试过,改天试试
:如果爱咖啡☕️必须试
:宝宝做了好多应景的美食啊😋
:尽力尽兴
:太好吃了!咖啡好香啊!
:真的,满屋子的香味