上周末请了朋友来家里吃饭～
2020快要进入倒计时啦🔚
圣诞的脚步越来越近～
大餐里怎么少的了烤鸡！
于是打卡了下厨房的“圣诞蜂蜜烤鸡”食谱
获得了一致好评😋😋
皮非常的脆～朋友说像烤鸭皮哈哈哈
肉很多汁，因为低温慢烤+泡了盐水的缘故～
连鸡胸肉部分也不柴～
👇来看看食谱吧
食材🌟
整鸡 1只
黑胡椒 适量
盐 4勺
老抽 2勺
蚝油 3勺
苹果 1个
蜂蜜 2勺
牙签和食用棉线 两根左右
做法🌟
将洗干净的鸡放在盆里加入水和3勺盐浸泡2小时（水面超过鸡肉最好，盐水比例可以是5%左右）
调酱汁：加入1勺盐、2勺老抽、3勺蚝油、2勺蜂蜜、适量黑胡椒（喜欢可以多加）
把调好的酱汁，均匀的涂抹在鸡身上，然后给鸡全身马杀鸡🤣
按摩好后用牙签全身扎小孔。盖上保鲜膜（放保鲜袋里）放入冰箱4小时以上。我是晚上腌制，放冷藏一夜！中途可以给他翻个身更均匀！
🌟重点来了（敲黑板）：要想鸡皮脆的妙法：首先要把鸡皮上的酱汁用厨房纸吸干，然后用吹风机把鸡皮吹的风干的状态，让鸡皮的每一寸肌肤都是干干的没有水分。
然后一个苹果切块，全部放入鸡肚子里，用牙签封好。用棉线将鸡翅鸡腿定型，防止烤的时候涨开～用锡纸把鸡翅和鸡腿根部包裹住，防止烤糊。放入烤箱130度度。
每烤30分钟把烤鸡拿出来，在鸡表面刷上黄油蜂蜜调好的汁。最后一张图就是我每次拿出来刷汁的图片，可以看出颜色越来越深啦😋😋如果感觉盘子里的油汁比较多用厨房纸吸干。这样烤出来的烤鸡皮会更脆。烤4次30分钟，总计烤120分钟。
刚出锅的烤鸡特别烫，稍微放凉了再切～把苹果拿出来。里面的肉汁充满了苹果的清香，而且圣诞节平安夜就是要吃🍎呀哈哈哈
最新评论 15
:等水电煤气稳了以后，我也试试做，一直烤不好鸡，看着你这个就觉得好吃😋
:这个真的好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
除了刷酱几次有点麻烦～不过很值得哈哈！目前只求好好活着![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:好不错的感觉
:可以试试哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我看上🥦了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是土豆泥+🥦的伪圣诞树🎄哈哈哈哈！等我出晒货详细说说做法🥰🥰很开心能被椰子酱看上！！
回复 @椰子酱:😘😘有你这个达人认可我就很开心了！！爱你～
:烤鸡卖相太好了 看着就好吃😋
:谢谢艾莉宝宝🥰🥰刷了黄油和蜂蜜上色很快哈哈哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢😍😍
:哈哈哈烤鸡出现了OwO
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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哈哈哈！这次没有拖延了
:哈哈哈哈dei！大吉大利今晚吃🐔