做了两个大花环面包,可以套在脖子上吃哈哈😃
绑上有节日气氛的飘带,再扎上蝴蝶结
自己吃或者送朋友都可
这是一个基础款花环面包
还可加肉松,果酱,豆沙,椰蓉,干果,怎么装饰都可以
用自己最习惯的面包方子就好
我还是用的做肉松面包的那个100%中种法方子
方子:
250g 高筋面粉
180g 牛奶
4g 酵母
25g 糖
2g 盐
20g 黄油
1,取少量牛奶,微波炉加热30秒,变成温牛奶,溶解酵母,倒进高筋面粉里,剩下的牛奶一点一点加进面粉里,先用筷子搅成絮状,再用手揉成面团。简单粗暴用手揉起来就好,面粉吸水量不同,牛奶量会有差异。中种面团盖上保鲜膜放冰箱里17~24h,发酵至1.5~2倍大,拿出来,把糖和盐稍微揉进面团里,再放在厨师机里揉成粗膜,加黄油揉成薄膜。在厨师机里发酵15分钟。
2,拿出来分成,6个面团,排气,擀成椭圆形,横向从上到下碾压的卷起来,每卷一下要按紧一下,椭圆形最下面要按薄,最后卷起来会贴合的比较好。卷好后用手搓成至少2个擀面杖那么长,每擀一根就盖上保鲜膜。取3根捏紧顶部,开始编辫子,收口捏紧,两头连接形成花环,连接处捏紧。发酵至两倍大。
3,刷上蛋液,预热烤箱,355 F bake 15钟左右,面包上色了就好了。
哇,这个圣诞花款面包做得简直完美,特别是你家上了几个红色的丝带太好看了。
:我这个算是基础款,所以绞尽脑汁装饰
真有氣氛
:可是还有十天才过节,我已经吃完了
做的太好看了,好想吃😋
:宝宝快给小朋友做一个
我要我要
:送货上门
我预定一个
:给狗狗吃吗
回复 @小毛114:好吧,如果他可以吃的话
心灵手巧😍😍😍
:宝宝果酱啦
这个好可爱~~
:挂在嘴边吃
给我给我!!!!我要
:给我大侄子,你不许抢
我也打算做这款圣诞花环面包
:布布快来晒,一定比我做的好我晚上做的比较着急,光线也不好,根本没法拍照
小蝴蝶结🎀太好看啦
:我的手工太挫了