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节日的桌上少不了美味的塔和派
⭐️先给大家安利一个塔皮，灰常的香、酥、掉渣
而且灰常好做，面团一点也不粘手，随便怎么揉
多做一点冷柜一放，拿出来回温后随时可用
比店里直接买的塔皮好吃太多，值得❤️
要用不少黄油，虽然不减肥，但这样才吃的爽呀～
⭐️再来安利个料理机
我最近入了KitchenAid 9 Cup Food Processor Plus $69(到手价) 现在Costco 超好价❗️
爱马做起塔皮来简直太方便了，分分钟手都不脏
根本就是懒人福利啊‼️配方如下，任何料理机都🉑️
————————小岛老师的塔皮————————
可做6-7寸塔两只还有剩
🟡黄油140g、低粉/AP 210g
🟡蛋黄8g、水37g、糖4g、盐2g
步骤：图2⃣️
🟠蛋黄+水混合，放冰箱冷藏备用，或用冰水
🟠面粉、盐、糖加入料理机，pulse两下混合
🟠加入切成块的黄油(不要软化)
🟠边pulse边倒入蛋水液，一边就能看见成团，特快！
🟠面团取出保鲜膜包起来冰箱松弛半小时左右，擀成塔皮就行，用不完的冷冻，化冻后一样用。这个面团一点不粘手，也不粘擀面杖，撒一点点薄粉就行。
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最新评论 62
:面粉可以放多少
:9 cup
:请问这个kitchenaid 切片切丝还方便吗
:切丝还没试过，切片还行
:这个方法太好了，能想到多好吃😋
:这个真的方便，可以做好多简单面食啊![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:我有小岛老师的书![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
人家原方是爪做的，我偷懒了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @游走在江湖外的侠女:对，很多都要调整的
:买了两个巴掌大小的蛋挞模具 想着哪天做个派 看来有点失算![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Sunshinecorner:其实好多浅的瓷盆、活底蛋糕模都可以做啊，我最喜欢活底圆模了，感觉比这种做出来好看
:为啥呀？我就喜欢弄小的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看起来真不错啊，我自己做过一次塔皮，不算成功，可以试试你这个配方
:挺好用的这个，原方也可以手动做了，反正适合懒人![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:计划明天就动手![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:被安利了food processor😊这个除了做塔皮还可以用来做什么呢？
:切东西、剁黄瓜、蒜瓣、搅肉丸、简单面团都可以吧，就是个搅拌机啊
:這塔吃起來是口感如何啊？
:她这个原方是手做的，要融化黄油，我这次试了料理机做也不错
回复 @HWHW:我又外行了，我一直觉得派就是被盖住的塔![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:做得真好！我以前是7Ckitchenaid特别好用用了很多年。
:我本来就想要7杯，结果9杯多了一个disk犹豫了一下就买了，其实那个disk也没啥用
:这么棒，我有个11cup的从来没开箱过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是时候让它发挥作用了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:妈呀你的更大![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我已经后悔没拿7cup
回复 @茶壶:是啊，我这个是别人送的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我也是觉得小一点比较实用呢
:现在的deal比黑五期间还好？？
:这个反正是我见过的史低
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
收藏了，谢谢茶壶美眉
:客气啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:是用综合料理机里的这个吗 我还没用过呢 我是ninja
回复 @qoop:不带刀片还啥food processor啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
刀片比dough blade更好用，你也可以试试
回复 @茶壶:哈哈哈 好 谢谢 我以为搅拌均匀就好![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太厉害了！好久没吃🍐了
:我以前完全不吃梨，就是从做这个塔开始吃的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:想吃那个梨🍐！
:熟过了熟过了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:9cup容量好大啊
:本来想买5cup，觉得那个颜值高，看着看着变成7cup，最后变成了9cup![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好厉害呀！！！
回复 @小小孙:不会的，比你的派简单，打发什么都不需要直接拿出来用了哈哈哈哈
:不厉害，巨简啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好厉害看的我也想入一个了
:超好用呀！各种简单面团分分钟![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:广告大片既视感![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:底图是借的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)