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❄️今日是大雪节气，大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多，也有可能下雪，但全年下雪量最大的並不是大雪节气。
❄️大雪是進補的好時节，素有「冬天進補、開春打虎」的說法，宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。
又是喝汤的時间，今天的湯是花胶鮑魚炖鸡汤。
👩🍳用料：
鸡（珍珠鸡）、花胶、冰鲜鮑魚、红枣、姜片。
👩🍳步骤：
1️⃣花胶提前泡发，花胶泡发有很多种，蒸发法最简单。
花胶加姜片隔水蒸10分钟左右（看大小），冲冷水，加入纯净水放冰箱冷藏12小时。
2️⃣鲍鱼：用牙把表面黑色刷干净，去壳只要一把小勺子伸到肉和壳连接的地方，用力一铲，肉就下来了，下面的内脏去掉就行了，切花刀（随便切了几刀😀）
3️⃣鸡洗干净，先出血水过冷河，去皮切件，红枣去核洗干净。
4️⃣食材全部放入炖盅加姜片，水量加至沒过食材，大火滚开后转文火炖3小时，最后加少許盐调味，即🉑️。
5️⃣撇掉油就可以喝湯了🥣
❄喜欢喝汤的多来我家坐坐，最开心就是认识你们，️见者有份，每人来一碗补补身子😀😋
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最新评论 13
:冬日大补汤！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好馋这一口汤啊，今天外面这么冷，太应该喝暖暖的汤水啦
:👍
:很滋补的汤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:感觉好补啊～适合冬天XD
:足料啊！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我今晚也燉佐海參花膠湯！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:女人唔补好易老㗎![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好滋补啊
:一起喝🥣
:最钟意饮靓汤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来一齐饮🥣![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好滋补呀😋
:謝謝仙儿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)