在我的字典里凤梨就是菠萝🍍，是开皮就能吃的菠萝🍍
原谅我现在才发现凤梨酥是个宝藏美食
真的不能怪我，平时外面买到的实在是太太太难吃了😩
但家属偏偏好甜，几乎每去超市都会买上一两包……
昨天去Costco 看到菠萝🍍才1.99且超大只的，心想买来能做点什么🤔灵机一动的试试做凤梨酥？好主意😎
我是照着甜悦老师的配方和教程做的，小白也一次成功🥳
👏自己做的凤梨酥真材实料，新鲜美味，香甜可口
‼️买来的凤梨酥60%内馅是冬瓜混合的，酸甜度不能控制，饼皮更没有自己做的松脆好吃
👍自己动手丰衣足食
凤梨酥的做法是🌟分炒馅和做🌟曲奇饼皮
详细份量请看最后图片😉
在这里说说炒馅吧，曲奇饼干相对比较简单
炒🍍馅：先将🍍去头尾，一开四的去皮，然后将🍍心起出来和肉分开处理，因为🍍的心比肉的纤维含量高得多会比较硬实，所以要用搅拌器打碎或用刀切成细碎，🍍肉我是切成菠片再切成丝再混合已切碎的🍍心一起用纱布袋装着把汁水挤出来，大概7成干吧。热锅放进🍍和砂糖一起翻炒到无水份再放入麦芽糖翻炒，一直炒到🍍透明变软抱团最后加入黄油直至完全吸收，用锅铲轻轻翻动折叠起来成团就可以装起来晾凉备用
🌟炒得差不多时可以试一下味道，太甜可以加进柠檬汁，酸了可以加进适量糖，所以甜酸度能随自己口味调整
🌟这样炒出来的🍍馅口感真是一支棒，松脆的曲奇饼干包裹着馨香的果肉，真能明显的吃到丝丝果肉哦✅软韧滑糯✅甜酸交错✅香味浓郁✅齿夹留香💯
推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟
如果喜欢🍍的小伙伴们快做起来吧，实在好吃到不行✋
💕又吼破壁机😉
最新评论 10
:😂😂好蓝，买现成去咯![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:凤梨酥自己做太厉害啦！
:来有剩吗？我包圆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我家的最爱啊啊啊
:好好好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我来下订单的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲的肯定![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:真的，买的太甜了，你做的好好![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:太美了！我要一打![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:Wo 来自女神的order 我有点膨胀了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)