之前的晒货评论里就有小伙伴提到了Old-fashioned古典鸡尾酒,这是一款非常受欢迎的鸡尾酒,听名字就知道,她保守、老派、复古,这些听上去不那么美妙的词汇在这里全是褒义。酒精、糖块、苦精、橙皮,简单的组合,却让人回味无穷,特别是独特的回甘实在是让人迷恋,是我个人很喜欢的一款鸡尾酒。
做法特别简单,一块放糖或者等量的砂糖,4 dashes的Angostura苦精,用Muddler把糖块捣碎,充分和苦精混合,接着加入一大块方冰和2oz的鸡尾酒,我这里用的是经典的黑方,任何威士忌都可以,轻轻搅拌。切一片橙皮,用喷枪灼烧橙皮的表面,让香味充分释放,轻轻挤出橙皮上的油脂,丢进酒杯里。
威士忌的醇厚浓烈,被苦精激发出来,糖块的存在又让这杯酒很容易被人接受,值得一试。