被晒晒圈的小伙伴@HWHW @米啾啾 的牛肉馅儿饼馋到了,总算找到时间拔草做了一次。
馅儿饼也很适合秋冬季节呢,配一碗热乎乎的红豆粥,超满足的一餐。
面我用了半烫面高筋粉,提前和好让它自己饧面。
肉馅Costco 的一小包有机牛肉馅刚刚好。少量逐次加半杯水到牛肉馅里,搅打上劲,再加俩颗鸡蛋,继续搅打至完全融合,加五香粉、黑胡椒粉、生抽、姜粉,一点香油搅匀。一个大洋葱🧅切碎放入,三棵胡萝卜🥕镲丝加入,加入2/3大勺盐拌匀,馅就做好啦!
🌟切洋葱时嘴里含一大口水,不要咽下去。这样可以防止辣眼睛。洋葱最好在冰箱冷藏过。
🌟牛肉馅一定要加水搅打上劲,这样做出来的馅饼才会鲜嫩多汁。
开包啦!像包包子一样收紧口子防漏汁,轻轻压一下。⚠️千万不要使劲压太扁,馅饼侧面还是🈶️高度,像小鼓。
不粘锅中小火煎,看不到生面了翻个身儿,煎至表面金黄即可。可以加油也可以不加,我是一锅加油一锅不加。
🌟煎馅饼最好不加水实在想加就一滴滴,这样水汽不会泡破皮漏汁。
刚出锅的馅饼太好吃啦,轻轻咬破皮,吸掉汁水,再大口吃吧!配一碗奇亚籽红豆粥,爽滑好味超解腻的。
Costco - Kirkland Signature Organic Grou $23.29(到手价) 这个牛肉馅品质不错,三个小包装,正好一次一包。
最新评论 38
:真的吗这个切洋葱的办法!!我最近都“哭”得不行
:冷洋葱+含水,保你无泪
回复 @游走在江湖外的侠女:最近的洋葱太强尽了哭死下次一定试试
:看起来太棒了!配上枸杞也很养生
:蟹蟹宝宝
:啊啊啊看起来好好吃!我今天想做个素的~
:素的也好吃呀,我以前做过鸡蛋豆腐木耳的,好吃!
:赞
:这个小tips学到了👍,我之前会用保鲜膜围一圈在眼睛上😄,你这个方法更赞,牛肉馅饼看着超美味的😋😋👍
:围一圈保鲜膜也挺好玩的 谢谢亲爱的
:撞饼了,我做完烙的洋葱白萝卜牛肉馅饼
:上个图馋馋我,我的馅饼已经没有啦
回复 @此用户已修改名称:记得上图
:馋死我了亲爱的做的真好
:宝宝那么巧,做起来
:啊!我有同款酸梅汤瓶子!
回复 @oggyTui:
:别扔插花敲好看
:嘴里含一大口水,我以为是要喷呢
:哈哈哈,你逗S我了
回复 @游走在江湖外的侠女:哈哈哈哈哈哈!我自己想到也觉得好笑得不得了
:我还没吃早餐呢,看饿了
:☁️递一起吃
回复 @游走在江湖外的侠女:真好吃😋
:看美食还能学到小常识👍👍
:别嫌我啰嗦
:做的太好了,最怕切洋葱了,我连切葱都流泪,下次也含一口水试试
:含口水洋葱冰箱拿出来就不会流眼泪啦
:看到你的酸梅汤瓶子了
:哈哈哈,做花瓶敲好看
回复 @游走在江湖外的侠女:➕1
:哇!你做的太美了!比我的還好看!切洋蔥含一大口水可避免辣眼睛👀!下次叫家屬學起來!💗💗💗
:馅饼美不美不重要,重要的是好吃 你有家属帮你切洋葱,太幸福啦!
回复 @HWHW:你的也好吃啊,要不一直馋到我