🍜将锅加热,倒少量油,倒入猪肉碎末进行翻炒
🍜加入生抽和老抽调味和调色
🍜加入豆瓣酱和少许糖 ,注意整个过程千万不要加盐,因为酱油和豆瓣酱都有盐了
🍜待肉末炒香,关火,放入碗里
🍜然后再在碗里倒入少量麻油和少量盐,这一步,担担面的基础配料就算做完了。
🍜接着煮面,煮好后 把面和面汤都倒入有肉末的碗里
🍜最后加两勺徐锦记的担担面酱,搅拌均匀,撒上葱花
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