✨打卡第八天✨
?惠灵顿牛排?
看完好先生特别馋惠灵顿牛排
找了好久都没有找到可以吃到的餐厅
没关系 最后决定自己下手
孙漂亮同款 吃完登上人生巅峰
自己动手 丰衣足食！
做法有一些些复杂
但是颜值以及做完的满足感极高
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食材：菲力牛排 酥皮 香菇 洋葱 培根 鸡蛋 黄油 盐 胡椒
做法：1. 牛排两面抹盐和胡椒 腌制三五分钟
锅内放黄油 小火煎制牛排 一面三分钟
2. 牛排装盘 放入冰箱冷藏或室温放凉
3. 香菇洋葱切丁 下入锅内干炒 不加水
（有条件可以加一点酒然后炒干）
炒干后装盘 放入冰箱冷藏晾凉
4. 撕一张保鲜膜 平铺培根
培根上抹匀炒好晾凉的蘑菇酱
蘑菇酱上放晾凉的牛排
包裹紧 拧成糖果状 放入冰箱冷藏
（如图3）
5. 取一张酥皮擀开成合适大小 大一点没关系
6. 铺保鲜膜 保鲜膜上放酥皮
酥皮上放冷藏过的培根牛排卷
用酥皮包裹住牛排卷 多余部分切掉
保鲜膜包紧酥皮牛排卷 卷成糖果状
放入冰箱冷藏15分钟
7. 烤箱425度预热
冷藏好的酥皮卷放烤盘
表面刷一层egg wash
425度烤25分钟左右直至酥皮表面金黄
8. 装盘！希望大家喜欢?
Tips：1. 牛排熟度根据个人喜好调整 喜欢熟的一开始就多煎一会 喜欢生的就少煎一会 注意不要延长或减少烘烤时间 只能在煎制时间上调整
2.酥皮可买市售可以自己擀 自己擀口感会更好 但是很麻烦
3.盐要少放 培根味道很足 腌制牛排时也放过了盐 炒蘑菇酱时就不用搁了 稍撒一些黑胡椒
4.egg wash可以全蛋加水或者只刷鸡蛋黄
最新评论 18
:好厉害的厨艺，不过容我想象下。好像把外星人?脑袋开了，眼角还淌着黑色的泪水……
:太厉害了！我也一直在馋哈哈哈
:好厉害！
:太厉害了！同问酥皮在哪里买啊？沃尔玛有么～
:我是在whole food买的 别家应该也会有
:好赞
:酥皮怎么弄得？在哪儿可以买？
:可以自己擀 网上有教程 也可以超市买 我是在whole food买的
回复 @他喜欢赖床而我姓齐:在whole foods叫啥名
:好厲害！光看就覺得好吃?
:赞赞赞，请问酥皮要怎么弄？
:可以自己擀 网上有教程 也可以超市买 我是在whole food买的
:好强大！
:赞赞赞
:脆皮是什么啊？买得到么
:是酥皮 超市冷冻柜应该都有卖
:好厉害哦！
:厉害