👻今天来分享一个超简单的美食，用的又是厨房神器-冷冻酥皮puff pastry sheet

 

🤪汤圆酥其实是个我家保留项目，我真的常年做的美食，快手而且超好吃。本热爱软糯Q弹的人每吃一口都幸福哈哈哈哈。

 

👻步骤不难，我简单分享一下

 

1⃣️取出冷冻酥皮，稍微室温解冻。

2⃣️取出冷冻汤圆 ，在蒸锅中倒水，等水开后，把汤圆放在刷油的盘子里，蒸5-7分钟左右，至汤圆外表变软。（不用蒸熟汤圆

3⃣️酥皮卷起切块，压扁，我基本是一块面皮大概切三到四个剂子。（一盒酥皮可以做十多个吧

4⃣️把半熟的汤圆上面稍微用叉子扎几个眼，再用酥皮包起来，收口朝下，放到烘培纸上。

5⃣️全部做好之后，再用叉子在酥皮表层插几个眼，尽量插的深一点。酥皮表面刷蛋黄液。撒一点黑芝麻。

6⃣️烤箱预热355度，烤15-20分钟。

7⃣️取出晾凉至室温就可以吃啦。

 

💕酥皮表层酥酥脆脆，烤的香香的。咬下去，汤圆的糯米皮拉丝效果超棒，里面的馅料又增加了更多的口感层次。我用了花生汤圆和芋头汤圆，都是甜甜的。吃起来超幸福。

 

✨一点点小tips

⚠️汤圆其实冷冻直接包进去烤也可以，但是因为汤圆表层糯米太硬，容易爆浆，所以提前把表皮煮软蒸软再用叉子插一些孔也是防止爆浆的好方法，

⚠️尽量趁着热一点吃，汤圆皮会有拉丝的q弹效果，吃起来软软糯糯也好好吃。放凉以后口感不同但是也是弹弹的，只是不会有那种拉丝感。

⚠️汤圆选自己喜欢的口味，做出的汤圆酥是口感更完美。

 

💕大家可以试试做起来呀，汤圆酥皮都是现成的，但是搭配起来很不一样呀，做起来又很简单不需要什么技术含量。

💕懒人有懒办法哈哈哈哈！

 

✨感谢观看