想念牌热干面真的是近期最爱热干面🤩它的调味让我想起了小时候在家附近街坊小店吃到的热干面。
相比于七姐,想念的面条麦香味更正,没有奇怪的蛋腥味,而且调料包里多给了一个酸豆角包,要是有辣萝卜丁就完美啦😝
💙话说回来,每个人口味都有差别,七姐和想念都属于正宗热干面的调味范畴,但是两款面条各有不同的特色,而且调味倾向性不同。
我把这两款推荐给周围的湖北小伙伴们,有的更喜欢七姐,有的更喜欢想念,所以就不与评判啦,我个人口味更喜欢想念热干面~
❇️说说想念的这款热干面:
💠份量:
配料基本齐全,要是有辣萝卜就更好啦!一盒里有两人份,且是独立包装。每份面条量还是很足的,吃完后预料之中的从早撑到晚。
💠面条:
面条似乎比七姐的粗一圈,我更喜欢吃粗点的碱面。嚼劲弹性没毛病,麦香味很正,吃起来好香,没有七姐面条里的奇怪腥味。个人认为想念的面条胜过七姐~
💠调味:
想念的芝麻酱更顺滑,我猜是用的白芝麻酱调和了花生酱。七姐的芝麻酱应该是纯芝麻酱,而且感觉是黑芝麻酱比例高。
从口感角度来说,想念的芝麻酱拌出来更顺滑也没涩味,但由于调和了花生酱,芝麻香味会降低。
七姐用的黑芝麻酱,芝麻香味很浓,但是很稠也涩味重,面条容易qiu成一坨,和蔡林记的口味差不多。
我个人更喜欢白芝麻酱+花生酱的调味,感觉芝麻味不够的话我会自己再加点白芝麻酱或者淋麻油。
⚠️tips⚠️
对于热干面qiu成一坨拌不开的情况,除了加卤水调开,其实还可以加牛奶去调😉
这是我从小打包带走吃热干面形成的习惯,看起来很雷,其实牛奶的香醇和芝麻酱在一起毫不违和。
我妈当年就不理解➕抗拒我的牛奶热干面吃法,直到有一次偷偷往她碗里加了牛奶拌面,从此母上大人表示:真香!
🍁小确幸1️⃣6️⃣
最新评论 12
:今天才发现 原来我很久之前 就点赞过你的这一篇!!!
:哈哈,果然大家都是爱吃热干面的伢
:哈哈貌似碰见一位老乡!,第一次吃想念的时候被惊艳到
回复 @颖儿大宝贝:哈哈,想想都是好吃的
回复 @颖儿大宝贝:我曾经在超市买到过一个武汉产的小龙虾很好吃,但再也没见过了想吃靓靓蒸虾😣
:同喜欢热干面,喜欢麻酱和辣萝卜丁❤️
:哈哈,好吃的!
:好喜欢热干面
:哈哈,欢迎有空去武汉吃最正宗的