在晒晒圈看到很多宝宝用马来薄饼的酥皮做各式甜点,觉得大家都好厉害。
我也常买马来薄饼,不过都只拿来做简单的卷饼,哈哈,感觉有点委屈它了。
今天早晨用它做了超快手的芝士蛋饼,酥酥的饼皮带着奶香,拉丝的芝士使蛋液的口感和味道都更饱满,加两片蜂蜜火腿,卷起来,咬下去,好满足。
食材方面挺随意的,鸡蛋1颗或2颗都行,芝士的品种和量也凭个人喜好,火腿可以换成香肠或培根,还可以再加些其他东西,比如玉米粒之类的。
不过我个人觉得,最好不要放葱,因为原味的饼皮有奶香,和葱香不太和,其他口味的饼皮就另当别论了。
👩🏻🍳基本步骤:
鸡蛋打散,加入芝士,备用
饼皮从冷冻室取出后直接入锅,不要放油,用“干烙”的方式直接加热至表面略金黄
平底锅倒入适量食用油,将蛋液煎成蛋皮
将火腿稍微煎一下
将蛋皮和火腿铺在饼皮上,卷起来,开吃
周五啦,宝宝们周末快乐❤️