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发一个菜谱《冰糖黄豆炖猪蹄》
跟着一个YouTuber做的，简单易上手。
材料：猪蹄，黄豆，冰糖
配料：姜，葱，八角，桂皮，橙皮，丁香，干辣椒，生抽，料酒
准备工作： 黄豆用清水泡半个小时以上
1. 猪蹄切块洗净，下入开水，加入姜片，煮5-10分钟左右。之后用冷水冲洗掉浮沫。猪蹄放入盘中待用。
2. 锅里放少量油，小火加热放入冰糖。翻炒冰糖直至冰糖变黄，加入猪蹄并翻炒3分钟左右。加酱油，老抽和少量盐入锅。
3. 猪蹄染色并且猪皮出现微微的焦黄色时，加入八角，丁香，桂皮，橙皮，干辣椒等佐料。
4. 加入黄豆，并且加入清水摸过猪蹄。盖上盖子，转中火，炖上三个小时左右，就大功告成了。期间如果水烧干了，再加一碗水继续炖就好了。 有高压锅的朋友，这一步使用高压锅应该只需要半小时左右。
味道真心很好～
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最新评论 2
:哎呀我的妈！好馋！
:你手这么巧！来个更牛的！