栗子狂魔再次上线OwO
昨天晚上把所有的栗子都给安排上了,因为这个周末要出去玩,很怕再多放几天栗子会坏掉很多,所以就把剩下的一大袋栗子给烤了/做成了糖渍栗子。冻起来/冰箱冷藏慢慢吃~虽然栗子量还蛮多的,但是真的是好幸运这次买的栗子比板栗好剥皮太多了,完全没怎么费时间和力气~
糖渍栗子🌰真的是能长久保存栗子的一种好方式,做好后一大罐冷藏保存,之后可以直接当糖吃,也可以用到甜点中(装饰的好手呀~)经过糖水的慢慢熬制栗子渐渐的加深颜色,糖水也带有了一股浓浓的栗子香,对于栗子狂魔来说简直就是幸福❤️这次在做好后还撒了一把桂花进去,秋天搭秋天的味道,很和谐啊~
🌰食材:
栗子:糖=3:1 或者 2:1(偏甜)
🌰做法:
先给栗子剥壳,我这种栗子比较好剥,我就直接上嘴了🤣🤣想吃栗子那样把壳咬开剥掉即可。板栗的话建议直接下锅煮,锅中加一些小苏打,煮5-10分钟后取出,这时候皮已经软了就可以轻松剥掉,记得多冲洗几遍去除碱的涩味
之后另起一锅,加没过栗子的水和上述比例的糖,大火煮开后转小火慢慢炖煮,我这次差不多炖了一个小时,栗子上色糖水也变得浓稠时即可
容器可以在沸水中煮一下消毒,之后把栗子+糖水转移进去,喜欢的上面还可以撒一层糖桂花,冷藏放置一夜后就可以开吃了~吃的时候尽量别让接触过唾液的勺子再接触容器内的食物
最新评论 34
:这个方法非常得好,我家有一袋冰冻的栗子正好已经画好冻准备做糖渍毛栗子。加点桂花进去一定非常的好吃。
:嘿嘿做起来~
:隔着屏幕都能闻到栗子和桂花的香味
:嘿嘿
:上次剥得指甲都断了
:哈哈哈哈我之前买板栗剥里那层皮剥到要得颈椎病了23333
:买栗子买栗子!
:嘿嘿我也要再去买,一大袋已经快让我吃完了
:请问糖桂花在哪里买的
:我在亚米买的,不过是干桂花不是糖桂花
:期待啾啾更多🌰系列!!
:嘿嘿敬请期待XD
:@米啾啾 我這次的出遊Vermont攻略文章你可以參考喔!
:👍
:收藏 有空要做做
:做起来
:这个我还真的没吃过~我真的流口水了哈哈哈
回复 @艾斯艾斯奥特曼:哈哈正好相反,糖渍栗子是日本的,加桂花好像是国内这边才这么做
:哈哈日本那边貌似还蛮常见的XD
:怕甜的我只能看看
:我上次本来想说没关系我奶茶喝的也不多,后来发现我甜点好像做得好多
:这个做法好特别哦,喜欢吃栗子🌰
:我也是超爱栗子🌰!!感觉日本好像糖渍栗子做得蛮多的~
:这个还真的第一次听说可以这么吃 不过这样热量会不会太高
:在日本很常见~哈哈这个热量应该很高,我150g栗子加了50g糖进去,不知刀多少糖被栗子吸进去了。不过这种栗子一般就是甜点上点缀几颗,不是像平时吃栗子那样一吃一大把,所以小分量热量也没那么可怕~
:加碱容易去壳?我最怕剥栗子啦
:对的,下厨房上蛮多这种方子的,可以去查查
:厉害了,在哪买的板栗?回国我最爱吃热热炒栗子
:我也超爱吃炒栗子!我是在购买中国超市买的新鲜的网袋装的那种~
回复 @Nan囡:我这边一般是和卖水果的放在一起