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#美食第二天#打卡第二天# 今天做的是无水豆腐蒸虾！下了班发现千万忘了把肉拿出来解冻，那时候这道菜就发挥长处了！非常鲜美，而且豆腐很入味。
材料：一盒嫩豆腐，十几只大虾，几片大白菜，一些金针菇，好辣的可以放点辣椒。这个分量足够两个人一顿晚餐加午餐。
调味料：蒸鱼酱油4大勺，糖一汤勺，一点点胡椒粉，一些蒜蓉，几片姜。
做法：
1.热锅。把调味料搅拌好然后加油下锅炒出蒜蓉酱和酱油的香味。然后倒进碗里。
2. 依次，依次，依次在煮过酱油的锅里放进大白菜，然后是切块的豆腐，然后铺金针菇，最后放虾。最后把之前煮好的酱料倒进去。
3.开中大火蒸15分钟。
蒸好你会发现有很多汤汁，那些除了之前的酱料外，都是来自豆腐。那个汁可好吃啦！最下面的白菜和金针菇也超级入味！这是我基本每周都会做的菜，方便简单快上手！
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最新评论 8
:用那种豆腐？firm or extra firm？放肉可以吗？
:都可以啊，看你的喜好
:是蒸的？不需要加水么
:用“煮”可能准确一点吧。不加水，豆腐本身在煮的过程中会有水分出来，所以煮好之后还是有很多汤汁很好喝
回复 @emma0418:不放水！只需要加酱油！因为豆腐会自己出水的