中秋节快到了，晒晒圈里面宝宝们都在做月饼
雪月宝宝也要准备起来了🤗🤗 先把馅做好。
今天做了月饼馅，分别有奶黄馅，和百变口味的绿豆馅，让绿豆馅一变成三种口味的绿豆馅，让原本只是原味的绿豆馅多一点变化，口味多一些，吃起来也没有那么单调。 分别有紫薯味绿豆馅，抹茶味绿豆馅，巧克力味绿豆馅，这也是我第一次做不同口味的绿豆馅。
材料：
去皮绿豆250g
牛奶200g
细砂糖60g
无盐黄油70g
奶粉60g
炼奶30g
巧克力粉 适量
抹茶粉 适量
紫薯粉 适量
👩🏻🍳做法：
1⃣️绿豆洗干净用清水浸泡过夜，第二天洗净倒入高压锅里加入适量的清水末过绿豆，按高压锅煮功能30 分钟就好了。
2⃣️高压锅煮熟的绿豆倒入榨汁机或者破壁机中，加入细砂糖和牛奶，炼奶一起打成细腻光滑的绿豆泥。
3⃣️倒入锅中，加入奶粉一起搅拌均匀，再加入无盐黄油搅拌至黄油融化，接着开中小火不停地翻拌，一起加热一边翻拌，全程大概1多个小时，（哎哦，手搅拌已经不是自己的了😂😂）搅拌到里面的水分炒干直到绿豆包成团。
4⃣️炒好的绿豆倒在案板上，稍微放凉一点，戴上一次性手套再揉成光滑细腻。这时炒到开始成团时，把馅分成三份，再分别加入抹茶，紫薯粉，巧克力粉，等做成原味，抹茶，紫薯，巧克力，原味绿豆馅。记住放置一旁待炒的绿豆馅需要盖紧防止表皮变干。还有要戴手套哦，小心会很烫手.
【奶黄馅】忘记拍制作过程了下次补图片。
材料：
鸡蛋4 个
糖70g
牛奶100g
淡奶油60g
炼乳30g
低粉70g
玉米淀粉30g
奶粉50g
黄油40g
做法：
奶黄馅做法其实和绿豆馅做法都差不多，只要材料准备好，搅拌均匀后，一样放在锅中，加入黄油，中小火炒，炒出成团后，揉成光滑的奶黄馅，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时后，再拿出来分成小份揉成圆形。可以做月饼，做包子都行。
如果大家量做多的话，可以像我这样前一天先把馅炒好，这样做冰皮月饼的时候也可以省一些时间。花了两三个小时把月饼馅都做好了，真的不容易啊😃。
一切准备就绪，明天做冰皮月饼🥮✌️✌️
最新评论 16
:可惜我不在Fresno，吃不到你的月饼![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:绿豆馅儿成百变口味，好赞、学习了！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:雪月宝宝独树一帜啊！棒棒哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝太有创意了，馅好细腻![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:宝宝你也太厉害👍
:哇，亲爱的辛苦啦，好期待明天的冰皮月饼😍😍
:今天，大干一场![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @雪月梦怡:先预订几个，怕等会儿抢不到了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:这是要大干一场啊！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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累 酸
:要做很久吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:大半天时间![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:四种餡呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:是啊，其实是五种馅![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:好厉害呀
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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手已经不是我的了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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