以前回国,妈妈每天早锻炼都会捎回来早点,儿子最爱💕油条,我大爱家乡的特色早点红糖焙子,香酥的外皮,香醇的红糖,扎实的口感,一个红糖焙子饱足一上午😋。焙子的外型方方正正,像足了叠得整整齐齐的被子。我觉得也许这个“焙子”就是从“被子”来的🤣🤣。
做红豆饼,蜜红豆做少了,结果多出三个面胚😲, 立马想到快手的红糖油酥,可以做红糖焙子呀,面团的软硬也正好。
红糖油酥的做法:
红糖与面粉的比例是3:2, 然后加植物油进去,一边搅拌,一边加,直到面粉完全被油浸透,看不到白面为止。
面团还是用之前红豆饼的发酵母➕烫面,具体做法请看之前👆晒货。
一份面胚包一份红糖油酥,捏紧口,压平,擀成牛舌状;然后从一端卷起,再擀平;最后像叠被子一样,把两端向中间折叠,最后对折成豆腐块般的“被子”就👌了。烤箱预热到370度,烤15分钟即可。
一样面团做了三样早点,看着满满当当的烤盘,好有满足感🤗, 希望这次的早餐能撑到我下次做月饼😅。
最新评论 18
:看着就好好吃,我特喜欢这种又酥又有一点甜味的东西。
:特别好吃,也特别想念
:还没见过呢,不过看起来超级好吃,好想大大的咬一口
:好吃,每次回国都必吃的😋
:👍
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:估计是内蒙古妹子吧😂
回复 @Roger丧心病狂熊:为了吃,要亲自上阵呀
:🤝🤝老乡?
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:没吃过呢,听起来就很好吃!
:真的很好吃,每次回去必吃的早点
:层次好漂亮呀
:这次叠得比较均匀
:哇这个是第一次见呢!看着好好吃
:红糖的做早餐,白焙子做主食,一日三餐都可以吃,在国内简直吃不够了