疫情期间在家除了学习，剩下的时间都在好好研究怎么做各种各样的好吃的了😋 南方的小伙伴应该对香菇🍄糯米烧卖不陌生了吧～ 我听我北方的朋友说他们的烧卖是肉馅的。我室友作为江苏人，还喜欢在里面放点咸蛋黄，也超好吃哒！烧卖的做法其实不难，准备的材料也不多，想吃的小伙伴可以做起来呀！哎……看着这照片，又想家了呢。😭😭 学会了就在中秋的时候大显身手吧！
准备材料：糯米，饺子皮，干香菇，肉末，咸蛋黄（喜欢吃的都可以加进去），白胡椒粉，生抽，老抽，盐，油 （一般还需要加点葱，但是我室友不喜欢吃所以省略了，可以接受葱的就下进去）
步骤：
1. 干香菇泡水
2. 糯米蒸熟（根据自家蒸锅的时间决定，熟了就行了，我家是蒸了30分钟）
3. 下油炒肉去腥味，盛出
4. 锅烧热后下油翻炒糯米，让糯米充分的裹上油
5. 下干香菇进去炒熟，加生抽调味，老抽上色（糯米烧卖一般颜色比较深，所以可以多加点老抽）边炒边尝尝咸淡，不够咸可以下盐🧂 然后下炒熟的肉末
6. 在出锅前可以根据自己的喜好下白胡椒
7. 出锅！放凉
8. 把糯米包进饺子皮里（我实在是不知道如何形容这个手法……大家可以去网上随便找个教程康康）
9. 放上咸蛋黄做装饰
10. 蒸15-20分钟就可以吃啦！
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