自腌酸豆芽
🌸🌸准备材料
1. 豆芽 2lb
2.12杯水=2.7公升
3.1汤匙约18g糯米(洗米水 糯米粉都可)
4.4汤匙 盐
5.2汤匙 糖
6.1茶匙 味精
7. 玻璃罐
😋😋作法
1.洗豆芽..晾干一些水份...不需要完全干,只是不要太多水份.
2.腌制水:2~6项加入煮滚,最后糯米粒捞走,待冷却
3.晾干的豆芽依序放入玻璃罐然后腌制水放入
腌制至少2-3天 (盐太多 温度低 发酵差)
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自腌酸豆芽
🌸🌸准备材料
1. 豆芽 2lb
2.12杯水=2.7公升
3.1汤匙约18g糯米(洗米水 糯米粉都可)
4.4汤匙 盐
5.2汤匙 糖
6.1茶匙 味精
7. 玻璃罐
😋😋作法
1.洗豆芽..晾干一些水份...不需要完全干,只是不要太多水份.
2.腌制水:2~6项加入煮滚,最后糯米粒捞走,待冷却
3.晾干的豆芽依序放入玻璃罐然后腌制水放入
腌制至少2-3天 (盐太多 温度低 发酵差)
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