来美国之后，我吃过的最多的蔬菜，非意大利瓜zucchini莫属。🥒
意大利瓜最常见的烹饪方法是和鸡蛋炒着吃，香甜可口，非常适合小朋友。😋
而你知道吗？原来温润如玉的意大利瓜还可以生吃哟！新鲜的意大利瓜口感温和细腻，清甜鲜嫩，拿来做辣椒炝拌凉菜尤其一绝！🤩
今日在大华买了一堆超好价的意大利瓜，刚好可以回家为无辣不欢的宝爸做炝拌意大利瓜。🙌🏻
💗食材：
🥒意大利瓜 两条
🌶️干红辣椒 5个（不能吃辣的人可减量）
🧂花椒粒 4粒（不能吃辣的人可减量）
🧂白糖 1tb (喜欢甜一点可改为2tb)
🍶米醋 45ml (或者陈醋)
🥃酱油 30ml
🥃麻油 2g
🥃橄榄油 20ml (或者其他食用油)
🍶饮用水 10ml
💗做法：
1⃣️洗净辣椒，烫30秒捞出控水。
2⃣️洗净意大利瓜，带皮刨条。
3⃣️将白糖，米醋，酱油，麻油，饮用水调成酱汁。
4⃣️干辣椒剪成小段，和花椒放在耐热小碗里。橄榄油烧至冒烟后关火，趁滚烫浇在辣椒和花椒上。
5⃣️将所有调味料混合好后，均匀浇在意大利瓜条上，搅拌即🉑️食用。
吃上一口，麻辣酸甜香，五味俱全！味道层次非常丰富，作为凉菜，夏天吃再合适不过了！健身的时候吃上这么一份凉拌菜，幸福感也十足！💯
你也来试试吧～👋
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