✨蛋挞/葡挞 肯定很多人都喜欢吃！想吃葡挞，那就自己动手做出来吧！简单的做法，酥酥脆脆的口感，挞心香甜丝滑，香甜不腻，吃了一口就停不下来啦！特别是刚出炉的时候，热腾腾的!满足～
✨材料：
Puff Pastry酥皮 — 1张
鸡蛋 — 1个
蛋黄 — 1个
牛奶 — 100g
淡奶油 — 180g
砂糖 — 50g
✨做法：
1⃣️ 先把牛奶倒入打蛋盆中，加入砂糖用蛋抽搅打至砂糖全部融化。
2⃣️ 全蛋加蛋黄搅打均匀后倒入牛奶中。鸡蛋液不用打发，只要打匀就可以。
3⃣️ 然后把淡奶油一起倒入牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。
4⃣️ 将打好的挞液用筛网过下筛，去掉杂质，使挞液更加细腻。然后放进冰箱冷藏一下
5⃣️ 酥皮从冰箱拿出来，放室温软化。把它捲成一卷的，切成10块，切面向上，放进蛋挞模具里压平到紧贴在模具上
6⃣️ 将蛋挞皮放在烤盘上，倒入打好蛋挞液，8分满就可以。
7⃣️ 把烤盘放入预热好400度的烤箱，烤25分钟，烤至表面有点焦糖色就可以了。
✨奶香十足，香甜细腻，咬一口酥到掉渣的蛋挞，大家一定要试试哦！
⚠️ 小贴士：
1⃣️ 做蛋挞液的鸡蛋不用打发，只需要搅打散就可以。最后的挞液要过筛下，这样才能烤出来的蛋挞口感 更加细腻。
2⃣️ 烤箱的温度和时间，要根据自已的烤箱调整，一般烤至表面呈焦糖色就可以了。
最新评论 16
:请问可以half and half代替淡奶油么？家里木有淡奶油存货![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你的这个分量是刚好10个蛋挞吗？还是会多出来？
:想吃想吃
:谢谢宝宝的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
一起来享用吧
:亲爱的做得太好了
:谢谢亲爱哒喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
宝宝也特别厉害，做的美食好棒和照片拍的好漂亮![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好喜欢萄撻！宝宝做的好好！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我最近也是爱上了自家的蛋挞
:🤝 我也是，都不用出去买了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我用酥皮每次都回缩的厉害，导致蛋液流出来，有没有什么诀窍？
:我也会回缩，所以边边要拉长一点
:回缩是因为烤盘上没有放锡纸，没有放锡纸的话蛋液放5-6分满，放了锡纸蛋液放8-9分满
:哇哦好喜欢啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:给仙儿姐姐云☁️几个，一起享受![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @呆到深处超级萌:谢谢萌宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)