日式炸豆腐大家都不陌生吧,自己在家做跟店里的味道一模一样!
豆腐用medium firm和firm都行,个人更喜欢软一点的。主要是配料要用味淋和dashi调好。
用料:
豆腐
土豆淀粉
白萝卜
小葱
味淋 mirin
日式高汤 dashi
生抽
做法:
1. 豆腐吸下水用土豆淀粉包裹,油锅里炸一下。
2. 放进高汤、味淋和酱油调出的酱汁里。
3. 放上白萝卜泥和小葱碎。
是不是超简单!dashi跟mirin都是在mistuwa买哒。
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日式炸豆腐大家都不陌生吧,自己在家做跟店里的味道一模一样!
豆腐用medium firm和firm都行,个人更喜欢软一点的。主要是配料要用味淋和dashi调好。
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