红烧狮子头是我家年夜饭必备菜之一，虽然今天不是过年哈，做它是因为在冰箱里翻出了一包包碎肉，都是平时用完还剩一小块积攒起来的，碎肉用来做丸子最好不过啦，于是想到了它——狮子头🦁我喜欢在里面加鸡蛋，这样吃起来不但不腻还非常美味，宝贝们一起试试吧：
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❤️准备食材：
肉末
鸡蛋
姜和葱
❤️做法：
1.将猪肉绞碎，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蒋蓉，一勺葱末，一勺白糖，半勺黑胡椒粉，一勺玉米淀粉，搅拌均匀后加入一勺玉米油，继续搅拌均匀。
2.煮4颗白煮蛋，熟后剥壳待用。
3.抓一把肉末搓成圆形，然后按扁，中间放入鸡蛋，再用肉把鸡蛋包起来，揉成圆形。
4.提前准备一盘淀粉，将揉好的丸子在淀粉里滚一圈，轻轻拍掉多余淀粉。
5.热油锅，油冒泡后下丸子，中小火煎至微微焦黄。（像图五那样，表面脆脆的）
6.另起炒锅，锅内加入半碗水，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，3片姜片，2根葱结，大火烧开后加入所有炸好的丸子，转中火焖煮30分钟即可。（中间记得用锅铲轻轻翻动丸子，以免粘锅底）
7.30分钟后将丸子盛出，撒适量葱花，炒锅里的酱汁倒掉一半，剩下的加入淀粉水勾芡至浓稠酱汁，将酱汁淋入丸子里即可。完成✌🏻️
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⭐丸子大概是拳头大小哈✊🏻，一定要加葱姜在肉末里，吃起来不会腻哈，有条件的可以加一些马蹄或莲藕，但记得剁碎后加入，不然后期炸丸子时，丸子会裂开！
⭐如果觉得丸子太大，可以还用鹌鹑蛋哈，包着鹌鹑蛋，肉丸子会小些~
最新评论 33
:哇哇好上档次的狮子头太好看了，亲爱的真厉害
:哇塞 真的是内涵极其丰富的狮子头❤️
:好想啃一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:过黎啦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
比你咬~
:硬菜！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:好有创意呀！不说还真不知道内有乾坤
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈
:好有创意啊
:😘😘哈哈你才是创意小天才，喜欢你的创意![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:晒这个欺负人哦，刚立起来减肥的决心怎么实现？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哎我…我立了好多次都败了…
:刚吃完晚饭不久，看到你高颜值的红烧狮子头后，肚子又开始饿了，赶快找点东西填填肚子才行！🤤
:😁哈哈我错啦，晚上还是要悠着点哈~
:这个超好吃！！
:😘😘馋到你啦，哈哈哈
:真是一道硬菜！好厉害的宝宝
:😘😘谢谢大神夸我，开心~喜欢你的美照![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:厉害了这个红烧狮子头![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😘😘宝宝好久不见你的晒货啦，想你！
回复 @CD十七夏:儿子下个星期开学了，在忙着他上学的事情呢，想宝宝❤️
:这个太好吃了😋宝宝厉害👍
:😘😘哈哈，我也喜欢你的狗粮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我最喜欢的两种物质合体啦![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
:🤩🤩Wow wow！
:里面还加了蛋，太可以了！👍🏻
:🥰🥰肉➕蛋不要太好吃哦😋
:太巧了，我们家的年夜饭，我公公肯定会炸这个蛋，我们家小孩超喜欢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈哈，几乎大家的年夜饭都有这个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:宝宝太厉害啦👍👍
:😘😘谢谢Grace宝宝，你做的菜也很棒！
:最喜欢吃肉肉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:😘☺️肉食主义者🤝