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鸡蛋出油率很低，因为脂肪量比鸭蛋少。可是我也买不着鸭蛋啊......其实不太在乎油，主要是想要那个沙沙的口感。看了好几个方子，拿了15个鸡蛋，9个水泡，6个盐裹，25天后看看成果。我做的时候真的感觉成本暴涨...费盐费保鲜膜。
尤其是后者，鸡蛋活生生裹成了鹅蛋的大小.🤣🤣🤣..前者因为盐水密度大鸡蛋会浮起来，人家视频里的都在罐子底下……这跟我想的不一样啊？！😳为了让蛋全部筋到水里我换了好几个容器（然而没用）。最后是上门口地上捡了两块石头洗干净包上保鲜膜再加一层zip密封袋，隔着铝箔纸把鸡蛋压了下去...
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最新评论 14
:之前看视频都有用白酒说出油的效果好
:然而没有白酒……我搜的是说最开始晒太阳半小时会出油。白酒我觉得有50度了吧，我只能勉强用40度的伏特加替代一下，多放点酒
:包盐的我试过 成功了 蛋黄出油了 不用包那么厚 就包一层保鲜膜就行 可以用买菜经常会有的橡皮筋扎一下就行
回复 @喵喵喵星人:哇蛋黄好小![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我准备等25天，话说回来如果直接把蛋黄倒出来蒸，生蛋清留着备用，出来的成品还能有油吗……
:鸡蛋也能出油吗？我看都说鸡蛋的没油![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
你等了多久……