夏天怎么能不撸串呢？我家N年前烧烤没做功课，体验不太好，所以一直就没再碰。今年这个特殊的夏天，左右邻居的院子里时常弥漫出烧烤的香气，又一次心动了，这次提前做足了功课，今天先来处理肉类食材吧。
先说辅助工具：腌肉我选了Ziploc，占空间小，汤汁在里面也不会洒出来。最近备了一些这种Freezer，比普通的要厚实，今天去Costco囤了一堆的肉肉，用这个分装放在冷冻室，还可以把日期和品种写在袋子白色的部分上，非常方便整齐。腌好的肉肉就放在普通的袋子里放在冷藏室过夜即可
调料：想要烤肉各具味道，所以用了不同的调料。基本都是在万能的Costco买的，便宜又大碗，之前的帖子里也讲过这些调料
肉类处理干净，切好，腌制：
🍖羊排：黑胡椒、盐、孜然粉
🍖羊腿肉（串羊肉串）：料酒、孜然粉、盐、生抽、洋葱、植物油、辣椒粉（我家两个娃小就没放）
🍖鸡翅：酱油、蚝油、烧烤酱、糖、蒜盐、黑胡椒
🍖五花肉：就直接用的韩国BBQ的酱了
🍖Costco买的牛仔骨，应该本身就是熟的，看大家发的帖子种的草，明天也一起烤一下试试
还有虾和前两天挖的生蚝还在解冻中，蔬菜准备了土豆片、藕片、蘑菇、玉米………很期待明天的大餐😋再想就要流口水啦
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