秒变大厨，你也可以❤️，配方乃是我多次总结得来，绝对比过黄记煌💪，家里有带电磁炉的锅或者铸铁珐琅锅就可以做了！
配方是4人份呀，4个妹子嘿嘿，朋友们酌情准备食材
配料你需要：
1⃣️酱汁🍯
甜面酱2勺，蕃茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖5g，五香粉/黑胡椒粉1小勺，姜粉1小勺
如果你没有甜面酱，用等量黄豆酱替代，如果吃辣，丰富口感，再调价1勺韩式辣酱，姜粉可以用姜片3片代替。
2⃣️蔬菜🥬
红薯🍠1个（个头偏大的），小个头的就放两只红薯，芹菜5根，洋葱🧅1个，胡萝卜🥕1根，蒜🧄5瓣，莴笋1根
蔬菜很随意啦，个人觉得红薯芹菜和洋葱是必备的，因为焖锅不加水，所以水分全部由蔬菜提供，所以需要添加还有水分的蔬菜。
3⃣️‼️肉类🍖
最重要的地方在这里哈哈哈😄
切块猪小排1磅，鸡翅8只，虾🦐10只，鸡脆骨0.6磅
肉类也比较随意hh，基本肉类都可以，牛肉要切片放入，排骨推荐用切成小块的精排。
4⃣️油类和其他
黄油🧈10g，香菜一小把，白芝麻一小撮
做法步骤：
1⃣️ 腌制肉类：放料酒，生抽，蚝油，姜粉或者生姜片，五香粉，提前腌制2h，此处的调料是不包含在配角里面的，按照自己平常的习惯腌制肉类就可以
2⃣️调酱汁，按照配方调好酱汁，放在小碗里
3⃣️ 芹菜切段，其余蔬菜切大块，蒜整粒即可，不需要切
4⃣️ 准备一个带电磁炉的锅，或者用铸铁的珐琅锅也可以，黄油🧈放入锅中，融化
5⃣️放入洋葱，炒香，再加入切好的其余蔬菜，翻炒均匀，2，3分钟左右就可以
6⃣️按顺序在蔬菜上方🔝摆入肉类，加盖中火焖5分钟左右
7⃣️ 淋入调制好的酱汁，加盖焖20分钟，锅不一样，脾气也不一样，这部时间大概是20～25分钟，至肉类熟透即可，差不多到时间了，查看一下。如果需要调整功率，记得调整，防止糊底。
最新评论 6
:赞！还贴心的给了很多可替代调料![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈，是的是的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:赞
:哇发现了这个，周末安排一锅![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:安排安排，真的超好吃！😄
:太丰富了，一锅搞定 ~赞～