看到很多宝宝都在做蝴蝶结面包,刚好今天用剩下的吐司面团来试试看;效果没有我预期中的那么好看,主要颜色被我烤过了;下次需要提低一点温度来看看
今天依然用汤种法来做面包团,一半拿来做了一个吐司,一半面团做成9等份的蝴蝶结面包
材料
汤种 20克
高粉 580 克
牛奶 250-260 克
糖 60克
奶粉 20克
鸡蛋 1颗
酵母 10克
盐巴 6克
黄油50克
这是一份吐司和9个面包的分量;如果你只需要做面包的话,分量减半
温度 350 预热,烤15分钟; 但是我发觉这个温度出来,面包表层有点焦,可能下次需要调低温度;或者铺上锡纸?
好吧,就这么滴;下次继续哈
最新评论 16
:厉害👍
:哈哈 大家都厉害,也是被晒货区给诱惑了
:厉害,没有什么可以难倒宝宝的👍
:我每天看到你的留言,心情就特别美好
回复 @平凡無奇:哈哈哈 好的
:赞
:汤种法,是不是面包可以放三-五天都不会硬?
回复 @Kelly1212:你如果常常做吐司,可以买点吐司袋来保鲜
:基本3天没有问题的,我放在吐司袋子里
:想吃🌹
:来
:我差点也分享这款蝴蝶结面包了!
:哈哈哈哈 😂 我们心有灵犀么