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昨天发的辣子鸡丁照片里还藏着一个我很想分享的小清新-梅子浸番茄🍅 这个小凉菜真的超适合盛夏时节，酸酸甜甜，冰冰凉凉，满口清爽。我写着文案都不听吞口水，终于理解望梅止渴的真实🤣
梅子浸番茄做法很简单😉 将圣女果洗干净放进刚开的水里，烫至可以轻松剥掉外皮就可以了，大概30-1分钟。不建议泡太久 这样会影响后面小番茄的口感。剥好皮的小番茄放进冰箱待用。另开锅住200ml的水，3-4颗话梅，10g冰糖，煮2-3分钟后加入150g雪碧再煮1分钟。煮好的糖水晾凉后倒入小番茄浸泡，冷藏5-10分钟就可以了。这个糖水可以做出来单独冷藏，每次取一点出来泡番茄，不污染可以放至少一周。喜欢吃冰冰凉的，也可以像我一样用冰镇法，既不影响口味，又能体验冰凉口感🥳
这个小凉菜真的是太爽口了，我基本做一次也只能吃一顿，一口一个根本停不下来。最近天气那么热，动手做一个慰劳一下自己吧😆 期待你们@我跟我分享呀
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